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生蚝腐竹焖猪脚

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Yuco444

作为台隐士这道菜是必须有的

用料

生蚝

10只

猪脚

半只

腐竹

两根

柱侯酱

2勺

姜片

3片

冰糖

5克

生蚝腐竹焖猪脚的做法

猪脚让肉档老板砍小件,回来之后用开水烫一下再用净水冲洗一下晾干水分。

冷锅下猪脚,不放油。

放一点小冰糖下去炒至微微变焦糖色。

我是用电饭锅焖的。以是就要放点油和姜垫底再倒入猪脚。

倒入猪脚后放一碗水让它先焖一下。

生蚝买回来之后会有潺(像鼻涕一样的液体)要洗干净。

用这个篮子顺时针不停晃荡,那些脏器械就能甩干净了。洗完之后晾着。

加入生蚝。

猪脚大年夜概煮了二十分钟阁下就调味:盐、蚝油、生抽、砂糖。自己按口味调噢。

十分钟之后加入腐竹再加点水继承焖煮。

快好了的时刻我是做了调剂加了两勺柱侯酱。喷鼻味更浓烈。当然台山本地人是不会加的。(别进击我这个半桶水台隐士。)

焖的全部历程大年夜概50分钟。满满的胶原蛋白。开吃咯

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