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超级好喝还简单到没智商的猪肉炖汤呀!

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蚂蚁雅黑

人懒,爱吃

用料

猪腱子肉

200克

红枣

5颗

枸杞

20粒

瑶柱

5粒

鸡蛋

1个

超级好喝还简单到没智商的猪肉炖汤呀!的做法

猪腱子肉切片,反复用水冲洗几遍去血水装入汤碗。敲入一个鸡蛋,覆盖猪肉。边上加入红枣、枸杞、瑶柱。

加水到8分满,入蒸锅,盖上锅盖。大年夜火烧开后转小火蒸一个半小时。

出锅前加少许盐调味。猪肉由于被蛋清覆盖,肉质软烂而不腻。汤鲜甜厚味,好喝到没同伙。

小贴士

半途不要揭盖。

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